辣度检测仪

产品简介
辣度检测仪采用电化学测量方法，可快速、便捷地检测各种辣椒及辣椒制品中的天然辣椒素的等级，适用于干辣椒、鲜辣椒、辣椒粉等天然辣椒及其制品的快速检测。

产品型号：HM-LD

更新时间：2024-10-09

厂商性质：生产厂家

访问量：1105

产品咨询 19953345289

产品分类

PRODUCT CLASSIFICATION

食品安全检测仪

近红外米糠分析仪全自动数粒仪果蔬肉类检测仪抗生素荧光定量检测仪真假肉检测仪鹦鹉公母DNA鉴定仪花椒麻度检测仪大米加工精度检测仪禽类病毒检测仪体细胞计数仪食品安全检测样品前处理一体机二氧化硫检测仪动物疾病检测仪辣椒素检测仪微生物快速检测仪真菌毒素检测仪水产品安全检测仪杂质度过滤仪食品中蛋白质含量测定仪食用油检测仪三聚氰胺检测仪茶多酚检测仪黄曲霉毒素检测仪牛奶分析仪微生物检测仪拉曼光谱仪蜂蜜检测仪食品重金属检测仪食品中亚硝酸盐检测仪食品安全检测仪肉类检测仪酶标仪病害肉快速检测仪便携式农药残留检测仪尿素检测仪肉类水分检测仪 ATP荧光检测仪食品油鉴别仪糖度计

查看全部产品

辣椒辣度检测仪怎么使用？

详细介绍在线留言

一.仪器简介

辣度检测仪采用电化学测量方法，可快速、便捷地检测各种辣椒及辣椒制品中的天然辣椒素的等级，适用于干辣椒、鲜辣椒、辣椒粉等天然辣椒及其制品的快速检测。

二.仪器原理

辣度检测仪采用一次性三电极片在电位作用下，辣椒素在工作电极表面富集，然后在工作电压下得失电子，发生氧化还原反应，这时电流信号在显示器上呈现相应的氧化还原峰，根据峰电流的大小对辣椒素的含量进行定量分析。

辣椒及辣椒制品的辣度主要由辣椒中的辣椒素类物质含量决定的。辣椒素类物质是食品辣味的主要来源，它与食物的辣度有着直接的关系。辣椒素含量越高，辣度值就越大，对应的食品就越辣。

辣椒素类物质主要包含辣椒素和二氢辣椒素等物质，辣椒素和二氢辣椒素占辣椒素类物质总量的约90%，通过测定辣椒素和二氢辣椒素即可得到辣椒素类物质的总含量。

辣椒素类物质含量的单位为mg/kg，辣度的表示单位为斯科维尔指数，以SHU表示。纯辣椒素对应的辣度为1600万SHU。辣椒素与辣度的换算关系为1mg/kg辣椒素=16SHU辣度。

目前最辣辣椒为卡罗莱纳死神辣椒，辣度在150万-220万SHU之间；普通干辣椒的辣度一般在3万-15万SHU之间，大都属于高辣度辣椒；螺丝椒的辣度通常在5000-20000SHU之间；甜椒的辣度几乎为零，不含辣椒素。

三.技术指标

1.仪器测量范围：100-15000SHU

2.样品检测范围：500-15万SHU，调整提取方法可检测至150万SHU。

3.重复性RSD：≤5%

4.分辨率：5SHU

5.尺寸：182mm×72mm×50mm(长宽高)

6.充电电源：5V2A

四、仪器特点

1.插拔式使用，自动识别检测；

2.Android智能操作系统，存储8W+条数据；

3.3.5英寸超大显示触控屏幕；

4.具备USB通讯接口，方便数据读取和导出，导出结果为Excel表格；

5.内置拼音输入法，可编辑中英文信息；

6.连续使用8个小时；

上一个：HM-96A辣椒素检测仪

返回列表

下一个：HM-96A辣椒素快速检测仪

在线留言

产品简介
辣度检测仪采用电化学测量方法，可快速、便捷地检测各种辣椒及辣椒制品中的天然辣椒素的等级，适用于干辣椒、鲜辣椒、辣椒粉等天然辣椒及其制品的快速检测。

留言框

产品：

您的单位：

您的姓名：

联系电话：

常用邮箱：

省份：

详细地址：

补充说明：

验证码：

产品简介 辣度检测仪采用电化学测量方法，可快速、便捷地检测各种辣椒及辣椒制品中的天然辣椒素的等级，适用于干辣椒、鲜辣椒、辣椒粉等天然辣椒及其制品的快速检测。

留言框

产品：

您的单位：

您的姓名：

联系电话：

常用邮箱：

省份：

详细地址：

补充说明：

验证码：

产品简介
辣度检测仪采用电化学测量方法，可快速、便捷地检测各种辣椒及辣椒制品中的天然辣椒素的等级，适用于干辣椒、鲜辣椒、辣椒粉等天然辣椒及其制品的快速检测。